量杯

　　量杯廣泛用于科研、大專院校、醫療衛生、工礦企業等單位的化驗室，作量取各種不同體積的液體之用，或對不規則的固體物質，作體積計算用，有時也可作玻璃筒或接受器之用。

　　玻璃量杯的造型是一個上大下小的圓臺體，可以盛裝比量筒更多的液體。

使用方法

　　使用前必須清洗，干燥后放平，然后將溶液注至略高于所需容量的刻度線上，再慢慢倒去多余部分，至溶液的彎月面下緣恰在所需容量的刻度線上緣，即為所需計量之容量。溶液從筒中傾出時要慢慢從嘴傾出，最后將筒口與承受器壁相接觸，以移出最后的溶液。

用途

　　任何量筒都是作為計量液體體積之用，切勿用于貯藏液體，因酸液或堿液對玻璃都有侵蝕作用。

定義

　　量杯屬量出式（符號Ex）量器，它用于量度從量器中排出液體的體積。排出液體的體積為該液體在量器內時從刻度值讀取的體積數。

種類

1、計量用量杯

　　有刻度的藥杯或配藥杯，用于化學試驗或其他試驗操作。計量用量杯的刻度是不均勻分布，刻度間距越向上越小。

2、雞尾酒用量杯

　　調制雞尾酒和其他混合飲料時，用來量取各種液體的標準量杯。

型號

1、計量用量杯

　　量杯有2種型式。面對分度表時，量杯傾液嘴向右，便于左手操作，稱為左執式量杯。傾液嘴向左，則稱為右執式量杯。250 mL以內的量杯均為左執式，500 mL以上者，則屬于右執式。

2、雞尾酒用量杯

　　呈漏斗狀的不銹鋼量杯常見的型號有三種：14毫升/28毫升 25毫升/42毫升 28毫升/56毫升。是調酒的必備工具之一，目測是代替不了量杯的。

使用

1、玻璃量杯的注意事項

　　讀數時注意刻度，不能作為反應容器，量取時選用適合的量程。

2、雞尾酒量杯的用法

　　專業調酒師在使用量杯或其他用具時，其優美的動作往往令顧客為之心儀。專業調酒師拿量杯的方法見圖所示。用這樣的方法拿住量杯時，調酒師的兩手還能做別的動作（如取瓶塞，蓋瓶蓋等），并保證雞尾酒調制動作流暢，充滿美感。