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葡萄糖（Glucose)（化學式C6H12O6）又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖，是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嘗到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦稱“右旋糖”。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業和醫藥領域有著廣泛應用。
中文名
葡萄糖
外文名
Glucose
縮 寫
Glc
SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)O)O)O)O)O
外 觀
白色晶體 （固)
化學式：
C6H12O6
摩爾質量：
180.16 g/mol
密度：
1.54
固體葡萄糖，是由D-葡萄糖、麥芽糖和低分子量的D-葡萄糖聚合物組成的混合物。
是在淀粉接近完全水解時經凝固或結晶得到的。
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