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        苯甲酸鈉的應用場合有哪些?

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        苯甲酸鈉的應用場合有哪些?

        發布日期:2021-11-22 作者:翊成網絡z 點擊:

        1.苯甲酸鈉使用注意事項

        (1)苯甲酸鈉為強堿弱酸鹽,其水溶液顯堿性,pH等于8。在酸性溶液中水解成苯甲酸,溶解度降低。

        (2)可單獨使用,也可混用,1g苯甲酸相當于1.18g苯甲酸鈉。


        苯甲酸鈉廠家


        2.苯甲酸鈉使用范圍及使用量

        (1)我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2920-1996)規定:使用苯甲酸鈉,亦以苯甲酸計,不得超過用量,詳見苯甲酸。

        (2)實際使用參考:一般使用方法是加適量水溶解后加入食品中,但具體使用時又可有不同。

        ①在一般汽水、果汁中使用時,應在配制糖漿時添加。如先將糖溶化、煮沸、過濾后,一邊攪拌一邊將苯甲酸鈉投入糖漿中。也可在溶糖時添加。待苯甲酸鈉充分溶解后,即可分別先后加入懸濁劑及檸檬酸。應注意,苯甲酸鈉、檸檬酸、懸濁劑必須分別先后加入,尤其是苯甲酸鈉與檸檬酸,如果同時加入,就會出現絮狀物。

        ②用于醬油中,苯甲酸鈉要在加熱殺菌工序中添加。通常是將生醬油放入殺菌裝置,加熱至殺菌溫度時(一般在65℃~75℃,根據季節與品質具體掌握)添加苯甲酸鈉。苯甲酸鈉可先用適量的熱水或近80℃的三淋油溶解后加入。

        ③用于醋中,應在淋出、調整好酸度后添加


        本文網址:http://www.zjbxwh.com/news/1059.html

        關鍵詞:苯甲酸鈉,苯甲酸鈉廠家,苯甲酸鈉價格

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